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在南边，多种特色的面条熨帖着人们挑剔的味蕾：杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面、扬州阳春面、镇江锅盖面……风味十足，充满意趣。

而北京一带人们爱吃炸酱面，先炸好酱，然后再把面条煮熟，用凉水过一下，再调上炸好的酱。有些人家还拌上些黄瓜丝、水萝卜丝、黄豆芽等，滋味更佳。

除了面条，夏至饼、豌豆糕、夏至羹等传统美食也在夏至这天上台。